| 资料简介： |
一、《中国食品工业年鉴》是中国食品工业纪年性、资料性的大型工具书，每年出版一部，各部分内容更新并保持连续。1993年因故停版。1996年起恢复出版。2000年为总第14部。
二、《中国食品工业年鉴一2000》的结构体例与以前大体一致。
因机构设置变动和撰稿人员工作岗位调整等原因，有些章节的内容出现空缺，主要有:第1部分的专论、食品工业专利，第3部分的吉林省、黑龙江省、江苏省、安徽省、湖北省、广西壮族自治区。我们将力争以后出版的年鉴中将上述内容补齐。
三、((中国食品工业年鉴一2000》中的统计数字，以国家统计局有关部门提供的数据为准。
鉴于全部国有工业企业及年销售收入500万元以上的非国有工业企业已成为基本统计对象，而其全称又过长，本刊自第14部起，将其统一简称为’‘规模以上企业”。
“综述”部分的全国性统计数据.均未包括台湾省、香港特别行政区、澳门特别行政区。
四、书中汇集的政策法规，原文照登，不再作技术性处理。
五、((中国食品工业年鉴--2000》撰稿人署名一律在条目之后。连续条目为同一撰稿人时.则署名在最后一条目之后。辑录的资料，一般不署名。
六、《中国食品工业年鉴一2000》的编辑、出版、发行等工作，得到了中央和地方各有关部门、中国食品工业协会、各地食品工业协会以及中国统计出版社的大力支持和帮助，谨此表示衷心的谢意!
七、诚请读者对本书提出批评和改进意见，并告诉我们您想了解什么样的信息，以便更好地为读者服务。 |
