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《中国奶业年鉴》是农业部年鉴系列中最新编纂的一部重要产业年鉴:经农业部批准，由中国奶业协会主持编纂的中国奶业年鉴，2002年卷为首卷本，2007卷为第六卷本。一中国奶业年鉴-是客观记述我国奶业发展历程的大型综合性资料工具书，是中国奶业发展的编年史册，奶业行业发展公报.是中国奶业信息建设的重要组成部分。编纂中国奶业年鉴是中国奶业协会在币场经济条件下，服务行业发展的重要工作内容。
《中国奶业年鉴》编委会由农业部、科技部、国家统计局、国务院发展研究中心、国家学生饮用奶计划办公室、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国科学院\中国社会科学院、中国农业科学院、中国农业大学和省(区、市)农牧、农垦厅局等部门和单位的领导、专家、企业家等组成，特邀编辑由各省、自治区、直辖市和省会城市、计划单列市、奶业重点市(地区)相关主管邵门和奶业协会的同志担任。
《中国奶业年鉴》(2007)主要记载我国奶业发展方针、政策和措施;全面反映我国奶业发展现状，包括奶业严业化、原料奶生产、乳制品加工、乳制品消费等整个产业链发展的基本态势气记载我国奶业及相关行业重要科技成果，以及奶业企业发展的典型经验和业绩)记载国家和地方重要奶业法规、标准和行业大事记记载国内外奶业统计资料等。
《中国奶业年鉴》(2007)数据资料主要采用国家统计局公开发表的统计数据，部分资料由农业部畜牧司、兽医局、农垦局、全国畜牧总站和中国动物疫病预防控制中心，海关总署，中国奶业协会和中国乳制品工业协会等部门和单位提供。国内数据资料范围仅限于内地31个省、自治区、直辖市。
《中国奶业年鉴》(2007)中各省、自治区、直辖市按行政区划顺序排列。
《中国奶业年鉴》(2007)所刊载资料一般截至2006年底，部分时效性较强的资料，不限于2006年。
《中国奶业年鉴》(2007)的编辑、出版和发行工作得到了各级行政主管部门、各有关单位、生产企业、奶业行业协会和奶业知名专家、学者的大力支持和帮助，谨此表示诚挚的感谢。 |
