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《中国奶业年鉴》是农业部年鉴系列中最新编幕的一部重要产业年鉴。经农业部批准，由中国奶业协会主持编幕《中国奶业年鉴》.2002年卷为首卷本，2003卷为第二卷本。《中国奶业年鉴))是客观记述我国奶业发展历程的大型综合性资料工具书，是中国奶业发展的编年史册，是中国奶业信，息建设的重要组成部分，具有政府公报性质。编幕《中国奶业年鉴》是中国奶业协会在市场经济条件下，服务行业发展的重要工作内容。
《中国奶业年鉴》编委会由农业部、科技部、国家统计局、国务院发展研究中心、国家学生饮用奶计划办公室、中国奶业协会、中国乳制品工业协会、中国科学院、中国社会科学院、中国农业科学院、中国农业大学等部门和单位的领导、专家、企业家等组成，特邀编辑由各省、自治区、直辖市和计划单列市相关主管部门和奶业协会的负责同志担任，编委和特邀编辑共同组成本刊编撰队伍。
《中国奶业年鉴》(2003)主要记载我国奶业发展方针、政策和措施，全面反映我国奶业发展现状，包括奶业产业化、饲草饲料、奶畜养殖、乳制品加工、乳制品消费等整个产业链发展的基本态势。记载我国奶业及相关行业重要科技成果，以及奶业企业发展的典型经验和业绩;记载国家和地方重要奶业法规、标准和行业大拳记.记载国内外奶业统计资料和奶业行业名录等。
《中国奶业年鉴》(2003)的数据资料主要采用国家统计局公开发表的统计数据，部分资料由农业部畜牧兽医局、农垦局和全国畜牧兽医总站，海关总署.中国奶业协会和中国乳制品工业协会等部门和单位提供。国内数据资料范围仅限于内地引个省、自治区、直辖市。
《中国奶业年鉴》(2003)中各省、自治区、直辖市按行政区划顺序排列。
《中国奶业年鉴》(2003)所刊载资料一般截止2002年底，部分时效性较强的资料，如行业名录等.不限于2002年。
《中国奶业年鉴》(2003)的编辑、出版和发行工作得到了各级行政主管部门、各有关单位、生产企业、奶业行业协会和奶业知名专家、学者的大力支持和帮助，谨此表示诚挚的感谢。 |
